大卖场改头换面商超站在新拐点

建立主力店直播间、开通小时达和远途邮寄，1月17日，沃尔玛中国在接受北京商报记者采访时表示,2024年将继续对30多家卖场门店进行改造升级。其实，大卖场正在尝试引入更多的服务业态，让卖场走向综合服务，通过改变传统大卖场的思路，赋能门店，让消费者重新回到线下。在业内人士看来，大卖场依旧有存在的必要，业态想要一次漂亮的转身需要融合更多新零售的功能，数字化转变，服务、商品品质等方面也会逐步提升。

SKU减半

大卖场原址升级

沃尔玛大卖场首席采购官祝骏加码对大卖场的改造，为传统业务的经营蓄力。祝骏在接受采访时表示，2023年，沃尔玛中国对29家大卖场门店进行了升级。经过升级的沃尔玛大卖场，产品布局、门店体验感等方面都有了变化。

对大卖场开展升级、调优成为商超企业近期调整的主旋律。近日，永辉超市先后在成都、重庆、合肥、杭州等城市开设新店。据悉，新店均为采取精细化管理的调优新店型，根据不同区域特色采取“一店一议”的定制化改造。

过去大卖场的优势在于丰富的SKU，如今，沃尔玛对这一特点也做出了“减法”。祝骏介绍，升级后的大卖场内SKU数量减少近半。

头部商超企业的调整战略不谋而合，精简SKU成为大卖场业态调整中的重要一环。永辉超市新开业的门店经营面积为13000平方米，店内SKU为8000多个。此前，8000平方米的超市内，SKU约1.2万个。

沃尔玛还对大卖场门店的购物动线进行改良，门店也呈现极简风。沃尔玛中国一位工作人员介绍，有消费者曾反馈“很难找到一款特定的商品”，对此，门店增加了对商品品类的导航类标志，商品介绍标识也更加细分明确。该负责人介绍，改造后的大卖场，门店客流量实现双位数的增长。

祝骏表示，2024年，沃尔玛中国还将对30多家大卖场门店进行升级。

电商比重提升

门店拓展服务半径

电商是大卖场不容忽视的增量市场。祝骏透露，沃尔玛电商业务占比已接近一半，并且以盈利、可持续方式高速发展。目前，沃尔玛建立了包括近场、中场、远场不同配送范围和时效的全渠道零售矩阵，并提升电商平台效率和扩充品类，超过1万个商品支持全城和全国次日达。

随着线上业务竞争的白热化，如何抢占市场占有率成为当下商超品牌的发力重点。与此同时，永辉超市、盒马等商超也在社交平台通过开设直播间或与部分主播合作，开展直播带货。这些举措既拉动公司销售额，也为线下门店吸引客流。永辉超市在昆明开设的云南旗舰店除了提供小时达、20公里范围内配送服务以外，还开通了店内购物满299元全国包邮服务。

北京工商大学商业经济研究所所长洪涛提到，品牌在转型过程中普遍采取线上的方式，推动线上与线下融合发展。随着互联网技术的发展，各大商超品牌可寻求多渠道配送方式提高配送效率，有效降低运力成本，真正实现全品类、全要素、全渠道、全过程的立体业务发展。

拼独家商品

自有品牌任重道远

本土超市也在努力提升差异化商品的比例。据永辉超市相关负责人介绍，云南旗舰店内超40%的商品是首次在永辉渠道内销售。

中国连锁经营协会发布《2023中国商超自有品牌案例报告》，2019年，中国超市TOP100企业中，每家企业平均拥有自有品牌SKU数865个，比上年增长了32.3%，销售占比从3.2%上升到4.1%，平均提高了28.1%。

相比之下，2023年，英国超市自有品牌产品的销售速度是品牌产品的两倍。2022年全年，全美自有品牌的销售额增长了11.3%，几乎是知名品牌增长的两倍，知名品牌全年增长了6.1%。自有品牌增幅、市场渗透等维度数据略高于国内市场。

不过，国内自有品牌市场也大有可为。财经评论员张雪峰表示，自有品牌要保障产品质量和创新，不仅要保持高性价比，还要追求更高的产品质量和不断创新，以增加消费者的满意度和购买欲望。

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