限盐的小妙招有哪些？

咸味为五味之首。俗语说“一咸遮百味。”可见咸味食物在日常生活中的主导作用。人要是缺了盐，身体就会出大问题。但盐太多了也会适得其反。生活中限盐的小妙招很多，下面为大家介绍几种方法:

1. 使用限盐勺子，或者啤酒瓶盖，刚好适合中国营养学会推荐的适宜摄入量。

2. 减少含钠调味料的使用，例如豆瓣酱、耗油、味精、鸡精等调味品。

3. 多用葱、生姜、蒜等香料来提味，减少盐的使用量。

4. 利用蔬菜本身强烈的味道，例如西红柿、洋葱、辣椒、香菇等味道比较浓的食物。

5. 适当改善口感，用酸、甜、辣等替代咸味。

6. 少糖加醋，甜味是可以掩盖咸味的，所以要少放糖，或用醋代替，有利于减少盐的使用。

7. 炒菜出锅时再放盐，这样盐分不会渗透到菜里，而是均匀地沾在表面，可以减少盐的使用量。

8. 减少加工食物的摄入，因为加工食物中含有很多含钠的添加剂，不利于控盐。

9. 如果菜比较咸，可以在清水或者白粥中涮一下再吃。

10. 减少对咸菜、腌肉等食物的摄入，因为其中的含盐量也很高。

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