将温暖从“舌尖”传递到“心间”

10月23日，白伟将爱心餐送到需要帮助的群众手中。

有时候，食物不仅能填饱肚子，还能温暖人心。

10月23日，午间用餐高峰期刚过，西安市菜客陕菜白伟托盘鱼餐厅的负责人白伟不在店里休息，而是跑到后厨，将提前预备好的饭菜麻利打包好，拎在手上走出了店门。

“阿姨，我是咱们社区开餐馆的白伟，来给您送饭啦!”13时许，他和社区工作人员一起，走进了西安市莲湖区北院门街道双仁府社区居民张效芳的家中。

酸菜龙利鱼、烩三鲜、回锅肉、手撕包菜……白伟将8个饭盒摆上餐桌，打开盖子。顿时，香气扑鼻。

“你就是白伟?我吃过你店里送的饭。”年过九旬的张效芳一手拄着拐杖，一手握着白伟的手感谢，“我年纪大了，腿脚不方便，还要照顾生活不能自理的儿子。你们来给我们娘俩送饭，可给我们家帮了大忙了。”

8年来，像张效芳这样吃过爱心餐的人，数不胜数。“我也不记得给多少人送过。”白伟说，“我本身就是做餐饮的，有这个便利，就是一顿饭的事儿。”

2016年，白伟的店里上线了外卖业务。由于食材加工的时候无法精准控量，在正常用餐时段来不及售完的菜品也多了起来。那些卫生、品质没有问题的菜品，白伟不想浪费，就琢磨着怎么把它们派上更大用场。

后来，他了解到，有的老人独居在家，到了饭点就随便对付两口;有的残障人士生活拮据，吃穿舍不得花钱，日日清汤寡水;有的体力劳动者风吹日晒，经常吃不上一口热乎饭……于是，他决定利用空闲时间，把这些饭菜打包，送给生活有困难、需要帮助的人。

“因为自己淋过雨，所以想给别人撑把伞。”白伟告诉记者，22年前，20岁的他刚从绥德老家来西安学厨的时候遇到困难，也曾接受过他人的帮助。如今，他有能力了，就想将这份温暖传递下去。

一开始，白伟不好意思送素菜，都是专门挑荤菜送，生怕别人多想。但时间长了，有不少人告诉他，爱心餐不论多少、无论荤素，都是一份特别的心意，不仅能解决温饱，还让他们感受到温暖和关爱。这让白伟打消了顾虑，决定一直做下去。

后来，因为要送的爱心餐数量变大，配送范围变广，白伟一方面特地预留爱心餐的食材量，另一方面开始发动员工送餐。“义务送餐的时候，独居老人像父母一样留我一起吃饭，听障小伙笑着用手语‘说’谢谢，让我又自豪又感动。”厨师颜战峰说，这些年来，店里所有员工都养成了义务送餐的习惯。大家经常你10份、我20份，在下班回家途中顺路送餐。

“有的时候，员工忙不过来，我就花钱请外卖骑手帮忙送餐上门。”令白伟没有想到的是，不少外卖骑手在送达之后，发现是在做好事，也加入了义务送爱心餐的行列。

“最开始，我还收他5元配送费。后来，我发现他是为了帮助困难群体自己贴钱，心里觉得很过意不去。现在，我到店里取外卖订单或者闲下来的时候，也会问他有没有顺路需要送的爱心餐。”外卖骑手邓泉告诉记者，白伟是个热心肠，他经营的餐厅是西安市莲湖区拥军示范企业，还为军人军属、退役军人、外卖骑手、环卫工人等特定人群提供低价餐饮，甚至推出了一份神秘的“八一套餐”。

“人都有遇到难处的时候。遇到来点‘八一套餐’的客人，我们都会热情接待，不会询问个人信息。只要说明吃荤还是吃素，有无忌口，我们就会按他的需求上一盘菜、一份饭、一份粥，吃好直接走就可以，不必客气!”白伟表示，近4年，几乎每天都有客人点“八一套餐”。白伟希望这些客人胃暖了，心热了，能够像军人一样战斗，走出生活的低谷，将来能接力帮助更多的人。

常有人问白伟，有没有算过这些年坚持做好事、做公益花了多少钱。白伟说:“哪能算这个账。我不过是力所能及帮人一把，和钱没关系。”

多年来，在有人需要帮助时，白伟总会慷慨伸出援手。在遇到洪灾、地震时，他会携带大量的方便面、帐篷、饮用水等物资，赶到现场开展公益救助;多次发起和参与为家庭困难学生捐赠的活动;为困难群众上门维修家具、家电……2022年，白伟获得“西安好人”荣誉称号。

做好事，他一直在路上。

10月24日清晨，白伟又把熬好的小米粥送给坚守岗位的环卫工人。

“我希望通过自己的努力，让爱心餐持续运营下去，也希望这份爱心能不断汇聚、传递，温暖更多需要帮助的人。”白伟说。

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